MUZLU KEK

Malzemeler;

2 yumurta

Yarım çay bardağı zeytinyağı

Yarım çay bardağı süt

10 hurma

2,5 muz (2 tanesi içine, yarım üstüne)

1 paket kabartma tozu

1 su bardağı tam buğday unu

1 su bardağı yulaf unu

(12 dilim çıkıyor, 1 dilimi 200 kalori)

 

Yapılışı;

Hurmaları sıcak suda bekletip yumuşatıp püre haline getiriyoruz. Daha sonra 2 muzu püre haline getirip, hurma ve muz püresini karıştırıyoruz. Ayrı bir kapta yumurtaları çırpıyoruz, üzerine yağ ve sütü ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Üstüne un, yulaf ve kabartma tozu ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz. Daha sonra üzerine muzlu karışımı ekleyip çırpıyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz kek kalıbımıza karışımı döküyoruz. Üzerini yarım muz ve file badem ile süslüyoruz. Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında 40 dakika pişiriyoruz.

Afiyet olsun.